1. 准备食材；

2. 把五花肉切成麻将块大小；

3. 锅热后放2勺油，放入葱姜蒜，八角、香叶、干辣椒爆香；

4. 放入五花肉，炒至表面变色，盛出备用；

5. 锅内留底油，放入6块冰糖，改小火，炒至糖色变成枣红色；

6. 放入刚才炒好的五花肉，开中火翻炒一下，倒入2勺生抽、少许老抽、一勺料酒，翻炒均匀；

7. 加热水没过食材，盖上锅盖，改小火慢炖1个小时；

8. 掀开锅盖，加1小勺盐和少量冰糖，开大火翻炒收汁，汤汁变浓稠时即可出锅；

9. 红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，让人欲罢不能，虽然好吃但还是不能吃太多哦！更多美食视频欢迎关注【微信公众号：上班族的便当】每天一个不重样，简单好做好吃哦！想吃什么快来微信给我们留言吧，下一个视频等你来做主！