秘制毛氏红烧肉
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傲旋丿龙靡丶凤舞
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时间: 30分钟-1小时
食材
上好五花肉
500g
大蒜
50g
桔子（大的）
3个
金钱橘
1个
生菜
300g
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
冰糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
八角
3g
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切块，放入锅中炒至出油，放入花椒粉，胡椒粉。八角炒至！放入少量水，煮到肉能被筷子扎破！ -
2. 再起一锅，放入少许的调和油，炒肉！注意有点不好炒！有点粘！放入老抽，生抽，少许蚝油上色。加盐调味！放入大蒜
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3. 加入水盖满肉，放入金钱橘，以及大橘子的皮！最好用纱布抱起来！煮至完全烂了！放入冰糖，收汁，挤入一个桔子的汁。在盘边放上一些生菜，包着吃！
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