肉末茄子（少油简单版）
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鼻子大hamper
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食材
肉末
少许
茄子
一条
蒜头
2一3瓣
步骤
-
1. 肉末加淀粉、酱油、油拌匀，腌5分钟。 -
2. 茄子切成小段，汆水3分钟后捞出，控水待用。
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3. 锅热下油，爆香蒜片，倒入腌好的肉末煸炒变色松散。
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4. 倒入茄段，加入适量蚝油，拌炒均匀（为确保肉末煮熟，可加少量水焖煮）。
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5. 最后加适量的盐调味即可。
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