家常烧茄子（比较简单）
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偎澈拦磺俗_
从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！
食材
长茄子
三个
西红柿
一小个
青椒
一个
蒜
六瓣
葱姜
少许
淀粉
适量
糖
少许
盐
少许
生抽
少许
老抽
少许
醋
少许
步骤
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1. 茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！ -
2. 裹好后炸成图中颜色！
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3. 把西红柿和青椒切好备用！
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4. 葱姜切末备用！
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5. 蒜切末备用！
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6. 老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
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7. 放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
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8. 炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
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9. 均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
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10. 味道不错哟！大家可以试试！
小贴士
汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！