素炒芭蕉花（香蕉花）
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一只吃鱼猫
在山里住了几年，食材匮乏，和山民学会了就地取材。每一株香蕉只开一朵花，一片花瓣落下就生出一串香蕉，大约七至十串后不再生蕉，花还继续长大，这时蕉农就会把香蕉花割下入厨了。
食材
芭蕉花
一朵
黄辣椒酱
一勺
白胡椒粉
少许
盐
三勺
步骤
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1. 花一朵 -
2. 去老硬花瓣
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3. 嫩花瓣切丝
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4. 和花芯放一起
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5. 开水焯
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6. 焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒，炒的细节就不说了，和其它菜一样。调料其实很灵活，爱什么味就放什么料。我放了少量黄辣椒酱和白胡椒粉。没再放盐，和其它调料。完全山野味。
小贴士
花瓣要取发白的才嫩，红紫的涩，花芯要一寸长才好，太大了老涩不好吃。
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