好吃到停不下来的素炒白玉菇（蟹味菇）
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小珍珠intonation
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食材
白玉菇
400克
蚝油
半勺
葱半
根
姜三
片
大蒜四
瓣
胡萝卜一根
适量
扁豆角300克
适量
盐
克
生抽
半勺
步骤
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1. 白玉菇焯水乘出，沥干备用。去掉菌类特有说不上来的味道 -
2. 胡萝卜和扁豆切好备用。
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3. 葱姜蒜切好备用。
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4. 油热后放入葱姜蒜爆香。
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5. 待炒出香味后放入扁豆，翻炒两至三分钟。
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6. 放入胡萝卜片继续翻炒，扁豆不容易熟，多炒一会儿，放盐，味精，耗油和生抽（耗油生抽都有咸味所以可以少放盐）
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7. 放入焯好的白玉菇进行翻炒，入味后关火。
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8. 配上养胃的鸡蛋面汤，开动咯～
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