好吃到停不下来的东北炸茄盒
8.9万热度
19收藏
收藏
|
南薇孤秋
我家秦先森一直心心念念的说想吃炸茄盒了~不过自己还真没尝试过炸这个东西~一个是自己一直对炸的东西不是特别喜欢~另外，一直觉得自己对这种经典东西没信心~so，上周准备了又准备~着手做了起来~其实真正动手做的时候发现，没有想象中那么难~而且自己做的味道超好~
食材
长茄子
2大根
肉
200g
姜
少许
大葱
半根
花椒面
少许
盐
少许
鸡精
少许
色拉都
少许
鸡蛋
一枚
面粉
少许
淀粉
少许
步骤
-
1. 东北大茄子，两到三根，洗干净备用 -
2. 将茄子斜切，切成片，两片之间要连着，不要切断
-
3. 肉打成肉馅，加入葱花，姜末，花椒面，盐，鸡精，色拉油，充分搅拌成肉馅
-
4. 将淀粉和面粉1:1的比例混合，兑水，搅拌成糊糊状，加入鸡蛋，一起搅拌，备用
-
5. 将做好的肉馅，夹在切好的茄子片里面，做成茄盒，备用
-
6. 这些料可以足足码好一大盘子的茄盒哦~
-
7. 把茄盒放到调好的面糊中挂浆
-
8. 七八成热的油锅中，下挂好面糊的茄盒，调至中、小火炸，炸到外皮金黄即可
-
9. 炸好的茄盒控好油，就可以吃啦~香喷喷，超级美味啊~
小贴士
很多小伙伴们都担心油太大的问题~这个炸好之后，控好油，下面可以垫一张吸油纸，这样就可以解决油很多的问题啦~再就是面糊的比例问题，面粉和淀粉1：1，可以让面糊的外壳吃起来比较酥脆，不会硬邦邦~
-
这道菜的其他做法
-
好吃到停不下来——费南雪金砖蛋糕
30收藏9万热度 -
好吃到停不下来的糖蒜
23收藏9.8万热度 -
好吃到停不下来的凉拌蕨根粉丝
19收藏9.1万热度 -
好吃到停不下来 - 椰丝乳酪夹心饼干
17收藏8.8万热度 -
好吃到停不下来的素炒白玉菇（蟹味菇）
17收藏13.4万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度
相关菜谱
-
炒雪里蕻( 好吃到停不下来
辗悍俸痹哟18万热度26收藏 -
夏天到了,教大家做一个清凉又解暑的清凉绿豆甜水,好吃到停不下来!
渷木易子子10.3万热度1.1万收藏 -
鸡翅包饭---好吃到停不下来
罕青葱岁月11.7万热度63收藏 -
用这个方法做苹果卷,简单易学,又香又脆,好吃到停不下来!
踯躅10.7万热度6365收藏 -
我家的鱼头豆腐汤必加这种配菜,不仅除腥味,味道还鲜美可口，好吃到停不下来
含蓄11.9万热度1.3万收藏 -
清淡营养的虾仁豆腐，口味清爽又减脂,好吃到停不下来，我家隔三差五就要做
自彼谂蚀壳_11.4万热度1.4万收藏 -
台式马卡龙(牛粒)，好吃到停不下来
南图末生的臭臭10.2万热度58收藏 -
劲爆鸡米花！低卡低脂，好吃到停不下来！
烟锁轻尘墙西_7.8万热度52收藏