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野虾米木耳炒西葫芦
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一个人做饭很麻烦,菜品也比较单一,所以营养也就比较单一了。小丁一个人的时候喜欢操作简单但是菜品,营养都不单一的一道菜。我经常会备很多干货
,例如有木耳,野虾米,笋干,香菇干,腐竹等,都是百搭又营养的干货。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
适量
野虾米
适量
木耳
适量
适量
适量
黄酒
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 材料备齐。
  • 2. 木耳,虾干用温水浸泡10分钟,洗净沥干备用;姜切丝;西葫芦一分为四,切片。
  • 3. 热锅热油,放姜丝和虾干爆香。
  • 4. 虾干到微微金黄时,放西葫芦和木耳,翻炒片刻,加少许黄酒,生抽。
  • 5. 翻炒至西葫芦有点透明时,加盐调味,翻炒至熟即可。
  • 6. 出锅啦,晶莹剔透,鲜美。
小贴士
黑木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”;富含多种维生素,矿物质和营养物质;能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。
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