姜蒜炒螃蟹
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灭绝师太plastic
个人觉得炒螃蟹比蒸螃蟹好吃多啦 尤其特别爱吃路边的那种炒小河蟹，特别入味，简直人间美味。有时候我自己一顿饭能吃三只大螃蟹，做法简单，省时省力。
食材
螃蟹
3只
葱
一根
姜
一小块
蒜
3瓣
蚝油
2勺
酱油
1勺
盐
适量
白酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 螃蟹肢解，我用的是头天蒸的剩螃蟹，也可直接用生螃蟹，葱切断，蒜切沫，姜切片 -
2. 锅热放油，放入葱姜蒜炒出香味捞出，锅里留油
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3. 放入螃蟹，待颜色变红放入蚝油 酱油 盐 白酒(喜欢吃酱汁多的放水淀粉，也可不放)盖锅盖焖三分钟
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4. 装盘即可享用啦