家常菜——尖椒干豆腐
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食材
干豆腐
2张
尖椒
1个
盐、味精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 干豆腐斜刀切成菱形块。
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2. 因为尖椒太辣,我用的是麻椒,切块备用!
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3. 开锅热油,
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4. 将干豆腐放进锅内翻炒,大致炒热后添水,稍浸到干豆腐即可!小火慢炖!
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5. 等汤汁浓稠的时候,放尖椒,稍作翻炒!
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6. 东北的尖椒干豆腐是需要少放些水淀粉的,这样炒出来的菜油亮诱人,而且还嫩嫩的!
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7. 最后剩少许汤汁的时候,放入水淀粉,稍作翻炒就可以出锅了!
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