尖椒干豆腐
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郗天青色等烟雨
东北干豆腐也算是特产，味特正，外地的我都吃不惯，不是太厚就是味道不如家乡的，尖椒干豆腐是家常中的家常菜，家人爱吃，家的味道
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
210g
五花肉
210g
尖椒
70g
蒜
3g
姜
3g
盐
3g
白糖
1g
鸡粉
3g
玉米油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 尖椒切丝，蒜姜切片，五花肉我事先切好的片
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3. 锅倒油爆香姜蒜，倒入五花肉炒变色，烹入料酒
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4. 倒入干豆腐翻炒均匀
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5. 倒入清水食材一半位置烧开，不用盖盖
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6. 水开后加入盐，生抽，糖，依个人口味添加
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7. 然后加入尖椒，翻炒2分钟加入鸡粉
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8. 最后沿汤边勾入淀粉，我勾薄芡
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9. 出锅装盘，完成，如果感觉汤多可以勾芡之前多煮一会，干豆腐会更嫩
小贴士
家常菜基本都很传统很简单，会做菜的都不是问题
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