尖椒干豆腐
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紫菜
尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖椒爆炒用淀粉勾芡，绿黄相间，香辣适宜。
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
300g
尖椒
1个
油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
肉丝
50g
水淀粉
适量
步骤
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1. 干豆腐尖椒切好肉切丝葱姜切好 -
2. 锅里放油加热放入肉丝翻炒变色
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3. 加适量葱姜花椒面生抽翻炒
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4. 加入干豆腐翻炒
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5. 加适量水盐盖锅盖焖一会留一点汤汁
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6. 在放入尖椒翻炒
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7. 加水淀粉翻炒出锅
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8. 盛盘里可以吃了
小贴士
这道菜干豆腐要加点水盖上焖一会，留一点汤汁在勾芡。