炝炒莲白
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没什么过不去
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时间: 10-30分钟
食材
莲白
半个
小葱
一根
老姜
一小块
大蒜
2个
鸡精，味精，盐
适量
鲜小米椒
3个
步骤
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1. 将莲白洗净。 -
2. 切成小方块。
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3. 姜，蒜剁碎。小米椒和葱切成小粒。
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4. 把锅烧热。
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5. 倒入油，当油烧热后先将小米椒倒入锅中翻炒，再将葱姜蒜倒入并快速倒入莲白。
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6. 当莲白断生后放入适量鸡精，味精，盐。翻炒入味后起锅。
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7. 成品。
小贴士
呛炒一般用干辣椒，只是我想吃鲜椒的味道了，呛炒主要在于热锅热油快速起锅。
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