炝炒圆白菜
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阿轴
圆白菜，在我们这里又叫包头菜，对于小时候吃腻圆白菜的航爸和无肉不欢的航来说他们是不喜欢吃的，这一次跟导师学炒炝炒圆白菜，两人一直夸奖好吃。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
1颗
油
适量
盐
适量
花椒
10个
醋
少许
干辣椒
3个
酸
4个
步骤
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1. 食材圆白菜一颗，蒜四瓣，干辣椒三个 -
2. 洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，辣椒用手掰成小段，大蒜切成薄片，大蒜最好提前切
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3. 凉锅热油放入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香，花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。
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4. 放入圆白菜快速翻炒
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5. 稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
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6. 做好成品
小贴士
炝炒菜主要是要快