小炒鸡腿肉
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冷血哥雁雪
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食材
鸡腿肉
500g
大蒜
适量
生姜
适量
大蒜苗
适量
芹菜
5个
杭椒
5个
小米椒
10个
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鸡腿肉切成丁，用料酒、生抽、姜丝腌制20分钟左右 -
2. 杭椒、大蒜苗、芹菜切成段备用
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3. 香叶、八角、花椒、大蒜、小米椒洗净切好备用
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4. 腌制好的鸡腿肉倒去水份，不然腌制水里会有腥味，再倒入锅中翻炒
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5. 翻炒一会，鸡肉变色后放入大蒜苗和芹菜
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6. 继续炒，这时锅里会炒出很多水分
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7. 炒的过程中不需要加水，鸡腿肉本生很嫩，容易炒熟，不需要加水闷，待水分变少就可以出锅了
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8. 成品出锅！
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