小炒鸡腿肉
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嫩嫩的鸡腿肉，超级无敌下饭菜
食材
鸡腿
2只
蒜苗
一小把
红绿尖椒
各3个
蒜
半个
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
白糖
少许
步骤
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1. 鸡腿去骨 -
2. 切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制
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3. 蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。
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4. 热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。
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5. 锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。
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6. 下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。
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7. 出锅，装盘。
小贴士
鸡腿事先已腌过，所以在炒制过程中不用在放盐了，放了生粉和清水腌制，鸡腿会很嫩哦
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