姜葱炒蟹
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爱美
蟹的做法很多，最简单最好吃就是姜葱爆了，鲜嫩的蟹肉和蟹本身鲜甜的美味得以保持下来。
食材
花蟹
3只
姜
一块
葱
2根
鱼露
2汤匙
鸡粉
少许
盐
少许
蚝油
1汤匙
生粉
1汤匙
步骤
-
1. 倒下酱汁一直保持大火翻炒几下遮上锅盖焖至酱汁收干即可，过程1-2分钟左右 -
2. 铲起开吃！
小贴士
尽量去熟悉的摊档买蟹，顺便叫老板帮你挑肥美的。调料加鱼露可以带出蟹本身的鲜味，鱼露本身咸度很浓，如果放的鱼露量比较多的话就不用再放盐了。
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