姜葱炒蟹
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颤抖clockwise
螃蟹的季节有没有~~虽然过节螃蟹有点小贵，但是必须要吃啊~~就来个南方地区最爱的姜葱炒蟹吧~~保留了蟹的原味，鲜味十足啊~！
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
4个
姜片
10片
葱段
稍微多点
蚝油
2汤匙
酱油
1汤匙
糖
1汤匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 热锅下油，烧热，爆香葱白和姜片。 -
2. 放入洗净杀好的花蟹（蟹壳除外），炒三分钟，放入糖。
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3. 倒入蚝油和料酒，炒匀。
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4. 放入蟹壳，加入约200毫升清水，加盖中火焖六、七分钟。
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5. 开盖收汁，倒入酱油。如果汁水较多，可以勾点芡。
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6. 起锅前放葱段，炒软，即可装盘。
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