胡萝卜西兰花炒肉丝
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你能跟上我吗
重庆是一个麻辣之都，无辣不欢！然家有一宝4岁，所以每次都会给她单独弄一个清淡小菜。女儿比较挑食，唯独喜爱西兰花，为了颜色好看我给配上了胡萝卜丝，为了营养又加上了肉丝。于是有了（胡萝卜西兰花炒肉丝）
时间: 30分钟-1小时
食材
西兰花
一朵
胡萝卜
一根
瘦肉
200g
姜蒜
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 西兰花用小刀分成小朵，放入清水中加盐侵泡10分钟 -
2. 胡萝卜，瘦肉切丝。（肉丝放入盐，少量水淀粉拌匀）
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3. 锅中放清水烧开，放入侵泡好的西兰花和胡萝卜丝窜烫，（胡萝卜丝不易窜烫太久，可晚些放入）待西兰花根部变软，即可捞出
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4. 锅中放油，油热放入姜蒜炒香，再放入窜烫好的西兰花胡萝卜丝翻炒。放入炒好的肉丝，加盐，鸡精调味。装盘
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