~咸肉丁炒豌豆~
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衅珊茸德票
初夏
最爱的蚕豆及豌豆上市了
水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。
趁着最鲜嫩的时候
变着方的多吃上几顿
最爱的蚕豆及豌豆上市了
水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。
趁着最鲜嫩的时候
变着方的多吃上几顿
时间: 10分钟内
食材
豌豆
适量
咸肉
一小块
盐
少许
步骤
-
1. 豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水； -
2. 咸肉洗净后切成小丁；
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3. 冷锅入油；
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4. 热至八成，放入切好的咸肉丁；
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5. 煸炒片刻至肉丁变色；
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6. 倒入豌豆；
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7. 翻炒均匀；
-
8. 继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
小贴士
~碎碎念~
1、咸肉以肥瘦相间为宜；
2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；
3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；
1、咸肉以肥瘦相间为宜；
2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；
3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；