肉末炒豌豆
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忇筱园春色暨春
本来说好的肉末炒豌豆，结果作为营养师的我，总是喜欢搭配一大堆，不经意又成了肉末炒杂蔬了，不过加了嫩玉米和胡萝卜的肉末炒豌豆，的确营养更丰富，色彩更鲜艳，也更加吸引我家宝宝的眼球。一边炒菜宝宝一边催着要吃，我炒好就出锅了，端上桌一查看手机里没有最后一步的图片，赶紧端回去补拍，锅都已经洗了，我容易吗？呜呜，看着这最后的一张也不像是在炒菜，为了有图有真相地说明，就将就着看吧，哈哈......
时间: 10分钟内
食材
豌豆
300g
嫩玉米
1根
胡萝卜
1段
瘦肉
80g
油
适量
生姜
一块
大蒜
两瓣
豆瓣酱
适量
生抽
适量
香油
适量
黑胡椒粉
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 瘦肉剁成末，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉，抓匀
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3. 嫩玉米掰出玉米粒
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4. 胡萝卜切成丁
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5. 生姜、大蒜 切成末、豆瓣酱剁细
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6. 豌豆入锅煮
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7. 豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟后控干水分待用
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8. 锅烧热加入适量油烧到六成热，下入姜蒜末、豆瓣酱，炒香
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9. 加入肉末翻炒
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10. 加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒，胡萝卜熟了出锅即可
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11. 出锅了
小贴士
一、玉米粒比豌豆易熟，所以后面加入，太早加入以免损失营养；
二、豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，亲们可以根据自己的口味酌情添加。
二、豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，亲们可以根据自己的口味酌情添加。