肉末炒酸豆角
3万热度
147收藏
收藏
|
睡懒觉
前一篇菜谱，简易自制了酸豆角，那这回当然就要用它做道菜了！
肉末炒酸豆角是道普普通通的家常菜，但它味道却一点也不普通，酸爽开胃，越嚼越香，回味无穷，不知不觉就让你胃口大开，不管是配粥还是下饭，都超美味。
名副其实的饭遭殃系啊~~~
肉末炒酸豆角是道普普通通的家常菜，但它味道却一点也不普通，酸爽开胃，越嚼越香，回味无穷，不知不觉就让你胃口大开，不管是配粥还是下饭，都超美味。
名副其实的饭遭殃系啊~~~
时间: 10分钟内
食材
自制酸豆角
适量
猪绞肉
200g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备好食材，葱、姜、蒜、干红辣椒切碎； 自制的酸豇豆如果觉得过酸，可以用清水漂洗一下沥干备用 -
2. 炒锅上火，加适量油烧热，爆香葱姜蒜及干红辣椒
-
3. 下入猪绞肉，炒散，至颜色发白，烹入料酒去腥增香
-
4. 加入适量味极鲜酱油，炒出香味
-
5. 下入酸豇豆
-
6. 中火翻炒
-
7. 加入适量糖提鲜
-
8. 加入鸡精，炒至水分渐渐收干即可出锅
小贴士
自制的酸豇豆如果觉得过酸，可以用清水漂洗一下沥干再用；
酸豆角本身已有咸味，菜肴中就不需要另外加盐了。
酸豆角本身已有咸味，菜肴中就不需要另外加盐了。