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千页豆腐干锅鸡
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林僖诒绽泳
暖心的爱人就是在你做菜的时候,给你打下手洗菜备菜洗餐具,让你有大厨上阵的气势,做菜的时候心疼你怕你被油烫伤只要你指挥他来铲,你做好菜让他先吃,他却忍着大快朵颐的念头把饭盛好等着你一起分享。这道菜是自己原创,有点像青椒童子鸡。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
半只
千页豆腐
半包
青椒
适量
洋葱
50g
适量
适量
胡萝卜
适量
黄豆芽
适量
步骤
  • 1. 鸡肉宰小块后用料酒盐和姜片腌制半小时。
  • 2. 把配料切好,千页豆腐切小三角形片、姜蒜、洋葱切碎、青椒和胡萝卜切丝、葱切段备用
  • 3. 先把腌制好的鸡块下油锅爆炒,把水分炒干盛出。
  • 4. 千页豆腐用少许花生油煎炒黄。
  • 5. 另放少许油,把姜蒜洋葱碎爆香,舀两勺豆瓣酱,再放青椒丝进行翻炒,把鸡肉块倒进去翻炒,小火焖煮十分钟后放入千页豆腐和胡萝卜丝再炒5分钟后撒入葱段即可起锅。
  • 6. 另拿小锅,豆芽铺垫倒入炒好的鸡肉,撒上葱段装饰上桌,可小火加热先吃干锅菜,吃到后面还可以加汤煮蔬菜。
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