1. 芹菜切斜段

2. 我买的是火腿片，用了3片，先拿开水烫一下，去掉味道，然后冲了一下。然后切条，里面倒入少量水，基本没过火腿（建议多到点水也行，汤底留下可以别的菜用），然后上锅蒸十五分钟，主要把盐弄出来

3. 蒸完金华火腿的汤倒出来打个淀粉，要薄一点。

4. 倒入少量油，7成热的时候放入菜炒一下，然后放入火腿，翻炒一下，注意不用放盐，翻炒差不多熟了顺时针倒入高汤打的淀粉，翻炒即可。