金华火腿上汤野蕨菜
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魂梦归他处锐
这是一道咸鲜可口,别具风味的汤菜!
做起来也是简单,吃起来却是美味之极!
金华火腿是别人给我哥送的,砍了一大块回来,可以吃好几回了,嘻嘻!~野蕨菜是嫂子从湖南带过来送了我一些,全是蹭回来的,所以吃着特别香,哈哈!
皮蛋不适合多吃,但是偶尔吃一下,很是爽,夏天多用来做汤,很香,跟鱼一起做,多放点香菜,还具有下火的作用呢!
我怎么知道?妈妈教的,呵呵~!
感谢亲爱的妈妈,教会了我许多,受益一生啊!
做起来也是简单,吃起来却是美味之极!
金华火腿是别人给我哥送的,砍了一大块回来,可以吃好几回了,嘻嘻!~野蕨菜是嫂子从湖南带过来送了我一些,全是蹭回来的,所以吃着特别香,哈哈!
皮蛋不适合多吃,但是偶尔吃一下,很是爽,夏天多用来做汤,很香,跟鱼一起做,多放点香菜,还具有下火的作用呢!
我怎么知道?妈妈教的,呵呵~!
感谢亲爱的妈妈,教会了我许多,受益一生啊!
食材
金华火腿
50g
野蕨菜干
80g
松花皮蛋
1只
姜
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用
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2. 金华火腿切片备用
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3. 皮蛋去壳切成小块
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4. 热油锅,下姜蒜爆一下,然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下
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5. 加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白
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6. 下野蕨菜干大火煮开,然后转小火再煮约15分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可
小贴士
金华火腿已有咸味,所以出来的汤已是很咸鲜,不用加盐了,如果你试过不够咸再适量添加!
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