【原创独家】金华火腿烧干笋
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欢乐reckless
这是和油豆腐炖鹅同一天想出的自创菜谱
也是很美味的哦
也是很美味的哦
食材
金华火腿:
1片
笋干
200克
姜
若干片
料酒
适量
酱油
适量
香叶
1片
干山楂
3片
八角
1个
桂皮
一小块
蒜
若干
丁香
1个
花椒(配了些麻椒)
若干
盐:不需要，肉很咸。
适量
步骤
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1. 泡干笋，一定要泡透，最好泡好以后用水煮一煮，直到可以轻松咬动。 -
2. 切小片
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3. 这样还挺好看吧
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4. 热锅烧油
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5. 油3成热，下火腿，炒到皮微焦
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6. 下调料，炒香
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7. 下干笋，反炒
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8. 加水炖到干笋入味可咬烂为止。
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9. 出锅，味道攒劲的很。
小贴士
干笋不煮的话，要炖好久才能炖烂
一定不能放盐，肉里咸味足够了，炖好了肉味道也刚好。
一定不能放盐，肉里咸味足够了，炖好了肉味道也刚好。
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