火腿炒芹菜
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溯曲
芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。一日，电视里看到大厨用腊肉炒芹菜，很不错。家里没有腊肉，只有火腿肠，就地取材，用火腿肠炒了芹菜，虽然没有品尝到腊味，但用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
火腿肠
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 芹菜择洗干净。 -
2. 火腿去包装。
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3. 芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
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4. 芹菜切成段。
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5. 火腿切成段。
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6. 起油锅，葱段入锅煸香。
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7. 芹菜入锅炒。
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8. 火腿入锅炒。加适量盐、味精炒。
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9. 炒均匀即可出锅享用。
小贴士
此菜不宜添加色重味重的调味品。
此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。
此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。