韭菜花炒蛏子
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食材
蛏子
2斤
韭菜花
半斤
姜碎
適量
蒜碎
適量
生抽
1勺
糖
小許
蠔油
適量
鹽
小許
步骤
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1. 鍋烘干，放入蛏子炒干水分，一般炒到不再出水，盛起 -
2. 油鍋爆香姜蒜倒入韭菜翻炒片刻，倒入1勺生抽
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3. 炒到韭菜開始變軟，放入蛏子，倒入適量糖，蠔油翻炒片刻，試味，如味道不夠可以放小許鹽炒勻上碟
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4. 完成，好吃
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