自制麻辣牛肉干
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不要鱼丸要粗面
总是会有想吃这种香辣的零食！外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！
食材
精牛肉
1000g
糖
20g
酱油
10g
姜蒜末
一大勺
芝麻
50g
花椒油
10g
辣椒面
50g
辣椒酱
50g
步骤
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1. 把牛肉除血水，切成条！ -
2. 锅里放油，能把牛肉淹没就好！
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3. 倒入牛肉条，小
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4. 锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
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5. 把姜蒜末炒香！
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6. 放入牛肉干，翻炒均匀！
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7. 放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
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8. 加糖，酱油，盐，调味！
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9. 加入辣椒面，花椒面炒匀！
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10. 加入一点花椒油调味！
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11. 关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
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12. 起锅！弄一个玻璃碗装起来！
小贴士
1.精牛肉就是纯瘦肉，不要有筋或者肥的。2.记得去牛肉干水分时是小火，慢慢炸。但是也不要炸太久，太干了也不好吃，只要水分没有了，还有点嚼劲就好！
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