麻辣牛肉干
10.7万热度
172收藏
收藏
|
圣诞树trench
我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食,买来的又贵又不放心,不妨自己动手来做吧,做出来的比买的放心,更重要的是非常非常的好吃!以前直接用炒的方式做过牛肉干,也非常好吃,但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少,用烤箱做的牛肉干我没有加油,好吃还不怕长胖哟,而且烤出来的比较干,更有嚼劲,越嚼越香。牛肉干做好后,除了家人品尝,还带去宝宝课外班的老师们分享了,都赞赏有加,装了一小盒去参加了一个美食活动,在活动中,这道麻辣牛肉干收受好评,最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
750g
盐
适量
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1段
生姜
1块
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
自制红油辣子
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好原材料
-
2. 生姜切成厚片
-
3. 牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开
-
4. 中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫
-
5. 将煮熟的牛肉切成丝
-
6. 加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
-
7. 带上一次性塑料手套,充分抓匀
-
8. 铺在铺好油纸的烤盘里
-
9. 放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟
-
10. 用筷子翻一翻,再烤10分钟左右
-
11. 出炉了
小贴士
一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲;
二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼;
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。
二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼;
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。