麻辣牛肉干
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漷月池申申
麻辣牛肉干又甜又辣越吃越想吃！
食材
精瘦牛肉
4斤
海椒面
100克
味精
少许
芝麻
350克
花椒面
少许
五香粉
少许
白糖
150克
盐
少许
姜
2块
葱
2跟
步骤
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1. 牛肉顺肉的纹路切条 -
2. 生芝麻小火炒熟
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3. 牛肉下水过血水
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4. 血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净
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5. 再次下水，加人香料盐煮30分钟
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6. 煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
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7. 加入姜葱，炒一会儿。记住是小火
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8. 一只翻炒，到水分收干
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9. 依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
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10. 大功告成
小贴士
牛肉要顺着纹路切才能好嚼