巧克力奶酪蛋糕
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无关痛痒吉
低糖的巧克力奶酪蛋糕，想不到让豆儿如此喜欢！麻麻好有成就感哦～虽然有些麻烦，但只要豆儿喜欢，就继续做！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
35g
可可粉
8g
鸡蛋
3个
蛋白糖
15g
蛋黄糖
10g
牛奶
20g
黄油
8g
奶油奶酪
50g
淡奶油
100g
奶油糖
15g
盐
少许
步骤
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1. 黄油和牛奶一起隔水融化～ -
2. 分开蛋白和蛋黄
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3. 蛋黄加入糖和少许盐后，放热水盆内打发；然后再打发蛋白；先用二分之一的蛋白混合蛋黄糊，再加入余下的蛋白糊，再筛入粉状物，拌匀后，加入黄油牛奶，轻轻拌匀后，倒入模具，入预热好的烤箱，180度，20分钟。
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4. 每个烤箱温度有差异，要注意观察，巧克力蛋糕容易烤糊哈～
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5. 将奶酪打顺滑；淡奶油加入糖后，打发后，加入奶酪中，低速打匀即可。
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6. 烤好的巧克力蛋糕片，脱模后，切去不平整的边缘，再平均切成四块，摸上奶酪奶油馅，入冰箱冷藏半小时以上。
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7. 取出后，即可切小块，开吃吧^_^作为招待朋友的下午茶点，也很棒哦～
小贴士
打发蛋黄时比较费时间，要有信心哈！
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