葱姜炒花蟹
6.7万热度
20收藏
收藏
|
定半暮未凉
秋风起,蟹儿肥
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
4只
姜
1块
蒜
3瓣
葱
1把
生抽
2/1汤匙
黄酒
1汤匙
生粉
5g
水
150ml
步骤
-
1. 材料准备好
-
2. 花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干
-
3. 从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
-
4. 拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些
-
5. 去除两边的腮须,斩件
-
6. 将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用
-
7. 葱白葱绿分别切段,姜蒜切片
-
8. 剩下的生粉用水调成生粉水待用
-
9. 锅内放油,将姜葱蒜放入爆香
-
10. 然后放入花蟹翻炒至变色
-
11. 调入生抽和黄酒,拌炒出香味
-
12. 放入生粉水
-
13. 焖煮2分钟左右
-
14. 最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度