一道下饭快熟菜-榄菜四季豆
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哪释趾说合
这道菜是我家孩子们吃的菜,比较下饭,又很方便做。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
1小把
肉糜
适量
橄榄菜
适量
步骤
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1. 四季豆洗净摘好切成7、8mm的小丁。
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2. 橄榄菜挑一些出来稍微加点水让其散开。(橄榄菜超市有卖)
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3. 油锅烧热,倒入四季豆大火翻炒,中途可以加2、3次水,但是每次加的水只能一点点,要不炒出来就不像煸的而像煮出来的,不好吃了。快熟的时候加点盐(盐不要放太多,因为呆会要倒入橄榄菜是有咸味的),再加点鸡精。
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4. 然后把四季豆拨到一边(当然盛出来也是可以的,我有点偷懒),利用锅底还有点油放入肉糜(肉糜可以不用腌制,也不用加生粉,这样容易炒散开来),把肉糜煸熟炒散开来(热气太大,拍出的图片不清晰啊)。
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5. 然后将四季豆和肉糜混合翻炒几下。
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6. 最后倒入橄榄菜,大火翻炒,让橄榄菜混合均匀,水收干。
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7. 最好起锅之前可以加点葱碎,就可以盛盘啦!
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