煎饺之猪肉韭菜馅。
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光明磊落
我是不爱吃饺子的，可是家里其他人都还爱吃，后来就变成了，我只做不吃。
食材
韭菜
半斤
猪五花肉丁
半斤
面粉
适量
姜粉
适量
甜面酱
适量
盐
适量
食用油
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 和好面，醒一会儿。 -
2. 醒面的过程中，把韭菜切丁，和肉馅一个方向搅在一起。同时加入盐，鸡精，香油，姜粉。
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3. 关键的，来了。挤一点甜面酱在馅的表面，干净锅里入油，油至9成热，泼到甜面酱上。继续搅匀馅。
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4. 擀面皮，包起来。等下锅吧。
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5. 热锅放适量油，比炒菜多一点就行。饺子排列好放入，倒入一碗用面粉活好的稀水，量大概快漠住饺子。赶紧盖锅盖子。等水干的时候掀开锅盖翻过来煎一下就可以了。
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