猪肉韭菜饺子
9.7万热度
734收藏
收藏
|
杨诗凡药
俗话说:好吃不过饺子。北方人吃饺子是很平常的事情,各种馅的饺子一定能满足不同人的口味。我家最爱吃的就是猪肉韭菜馅的,三个人都喜欢。但是韭菜不能随便买的,因为种韭菜要用大量的农药。我家韭菜来源一般都是挖的山韭菜,买的山韭菜,别人种了送给我的,我自己种的。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
500g
韭菜
300g
花椒
适量
五香粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
鸡蛋
2颗
葱
适量
盐
适量
步骤
-
1. 花椒冲洗一下,泡水备用
-
2. 韭菜洗净,控水,切碎,拌入少许芝麻油。
-
3. 加入猪肉馅。
-
4. 加入生抽、老抽、五香粉、盐。
-
5. 打入两个鸡蛋。
-
6. 加入去掉花椒籽的花椒水。所有材料顺一个方向搅拌均匀。
-
7. 时间有点紧,没和面,买的现成的饺子皮。
-
8. 包好了。
-
9. 水开下锅煮,轻轻推动饺子,避免粘锅。水开后点凉水止沸。
-
10. 凉水点上三滚,饺子都飘在水面上,就可以出锅了。
-
11. 一次多包点,剩下的饺子可以用超市里装饺子的盒子装起来,放冷冻室,随吃随下。
小贴士
1、煮饺子要用勺子背轻轻推,这样不会碰烂。
2、我家买的肉有些瘦,放鸡蛋和花椒水后,馅不会太干,吃起来口感不柴。
3、超市里买的饺子都是用塑料托装的,吃完饺子把托留着,自己包饺子一般包得多,吃不完的放在托里,一层一层地码放在冷冻室,不占地方。
2、我家买的肉有些瘦,放鸡蛋和花椒水后,馅不会太干,吃起来口感不柴。
3、超市里买的饺子都是用塑料托装的,吃完饺子把托留着,自己包饺子一般包得多,吃不完的放在托里,一层一层地码放在冷冻室,不占地方。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度