1. 锅烧热，加油，油多点比较好，煎豆腐费油。待油热将姜蒜丢入呛锅，随之将切好的豆腐放入锅中煎。待两面呈金黄色将豆腐盛起。如果喜欢吃嫩点的可以少煎会。

2. 将辣椒小葱放入锅中炒，随后倒入煎好的豆腐同炒一会，加酱油盐盛起。家常煎豆腐就好了。