麻辣豆腐鲫鱼
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张良net
老公喜欢吃鱼，我只煮过鲫鱼汤，独鱼，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
3只
南豆腐
1块
小米椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
醋
适量
花椒
适量
青椒
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。 -
2. 用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。
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3. 豆腐用盐水泡一下，切块。
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4. 姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。
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5. 切一些青椒
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6. 小米椒切好
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7. 锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。
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8. 锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。
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9. 加水，加鱼，加豆腐。
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10. 盖上盖大火烧制一下。
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11. 收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。
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