菠菜虾皮鸡蛋盒子
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五月你来
春干物燥，肝火大，菠菜应季又能补肝。放点虾皮又补钙，但儿子坚决反对放虾皮，于是先将虾皮炒熟了，孩子就爱吃了。因炒虾皮时放了油所以拌馅时没再放油。好妈妈们给孩子做一份吧，很好吃！
食材
面粉
500g
菠菜
500g
鸡蛋
4个
虾皮
80g
十三香
适量
食盐 姜粉 鸡精各少许
适量
步骤
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1. 用凉白开和面，面稍软点，饧半个小时或更长时间。 -
2. 锅内放少量油，将虾皮炒熟备用。
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3. 鸡蛋入锅煎成碎块。
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4. 菠菜入水淖一下断生，捞到凉水里，攥出水。
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5. 菠菜切碎，倒入鸡蛋碎、虾皮。放入十三香，拌匀。放入姜粉拌匀。放入鸡精，拌匀后放入食盐，拌匀。
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6. 面切块擀成面片，将馅放到面片上。
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7. 包成盒子。
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8. 入锅煎烤。
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9. 成功！