菠菜虾皮鸡蛋汤
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骑毛驴追飞机郁
菠菜，补铁的效果很好，但是家里很少买，偶尔买一次基本都用来做果仁菠菜，随手买的这一把菜，在阳台上扔了许久， 做个汤吃掉总比扔掉好……
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
鸡蛋
两个
步骤
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1. 菠菜洗净控水切成段 -
2. 虾皮过水洗净
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3. 鸡蛋两枚
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4. 锅内置少量的油
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5. 将菠菜倒入翻炒
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6. 炒至菠菜变色倒入虾皮翻炒一下，然后添和适量的水
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7. 烧开后将打散的鸡蛋淋入，再大火烧开，放入适量的盐，关火
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8. 装碗
小贴士
喜欢清汤的，可以不炒菠菜，直接将菠菜放入水中煮开！