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韭菜虾皮鸡蛋饼
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含蓄vengeance
童年记忆里,韭菜虾皮鸡蛋饼是一大美味,母亲用面粉和从自家菜地摘出的新鲜韭菜,加一些鲜香的虾皮,少许放一些油,煎的满屋子都是香味~~
食材
鸡蛋
2只
韭菜
60克
虾皮
少许
面粉
60克
适量
少许
清水
少许
步骤
  • 1. 韭菜洗净切碎,面粉,鸡蛋,虾皮准备好。
  • 2. 鸡蛋打散,加入虾皮,少许盐,油,搅拌均匀,然后放入面粉,加少许清水,搅拌成面糊状~~
  • 3. 不粘锅内倒入少许油,油热后倒入适量面糊,煎至两面金黄。
  • 4. 出锅,可以切块,也可以卷,摆出自己喜欢的造型。
  • 5. 直接切块,简单快捷。
  • 6. 卷个卷儿,打上韭菜结儿,是不是很漂亮~
小贴士
1、调面糊的时候加少许色拉油,在煎饼的时候不易粘锅!
2、虾皮本身就有起鲜的作用,所以不需要另行加入鸡精。
3、吃的时候,加一些自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱,别有一番味道哦!
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