五香烤鲳鱼
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思潮prediction
买了一条大鲳鱼,回来后发现30CM的锅居然放不下它···
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
600g
姜
5g
葱
2颗
白芝麻
少许
五香粉
适量
八角粉
适量
孜然粉
适量
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
白糖
2g
盐
2g
步骤
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1. 主料准备好
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2. 姜切丝,葱打结备用
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3. 鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
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4. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外,充分腌制一会(小心别被鱼鳍刮到)
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5. 将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
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6. 用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
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7. 锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
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8. 烤箱预热180度,烤20分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
小贴士
1.我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤,吃的时候不会那么腻~
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤,吃的时候不会那么腻~