五香烤鲳鱼
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beam梦姑
买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它···便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鲳鱼
600g
生抽
1汤匙
五香粉
1茶匙
盐
2/1茶匙
白糖
少许
八角粉
2/1茶匙
胡椒粉
1茶匙
料酒
1汤匙
孜然粉
1茶匙
白芝麻
少许
小葱
2颗
姜
5g
步骤
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1. 主料准备好 -
2. 姜切丝，葱打结备用
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3. 鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
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4. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）
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5. 葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
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6. 用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
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7. 锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
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8. 烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟
小贴士
1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~
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