红豆面包
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一只吃鱼猫
来自君之的奶香土司配方，我将它做成红豆面包，觉得味道更好(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
细砂糖
40g
鸡蛋
20g
奶粉
12g
黄油
25g
水
145g
盐
适量
酵母
3g
红豆
适量
步骤
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1. 准备齐材料 -
2. 将除黄油以外的其他材料混合在一起
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3. 其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦
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4. 当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油
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5. 一样手法揉至出膜即可
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6. 将面团分成9等分的小团子，压扁备用
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7. 用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
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8. 烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
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9. 在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）
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10. 就是这么的出炉啦~~
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11. 不用厨师机一样能做出美味的面包
小贴士
1：揉面可以采用边揉边摔打面团，更容易出膜
2：在面包刷蛋黄要均匀，烤出的包色泽才会漂亮
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