红豆面包卷
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fertile大蛇丸
第一次使用烤箱成功地做了一回小饼干后,我又再次尝试做面包。刚好冰箱有红豆沙没用完,就做了这款红豆面包卷,松软香酥,中间还夹着香甜的红豆沙,真的很好吃啊!
食材
高筋面粉
500g
红豆沙
200g
油
适量
白砂糖
适量
干酵母
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 面粉中加入干酵母,搅拌均匀后加入鸡蛋、白砂糖、清水揉成面团
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2. 再用力慢慢揉至扩展阶段
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3. 放烤箱里面发酵至原来的两倍大
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4. 用手指戳一下,面团不回缩
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5. 再次揉至光滑的面团,分成10等份
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6. 擀开成牛舌状
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7. 铺上红豆沙
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8. 卷起来
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9. 全部卷好
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10. 放进已经预热的烤箱,180度,20分钟。然后取出扫一层蛋液,再放进烤箱,150度,15分钟。香喷喷的面包出炉咯。
小贴士
1.揉面的时候不能一次性加入足够的水,要一点点慢慢添加
2.手揉面的时候容易造成面团的水份流失,可是适当地手沾些水再揉
2.手揉面的时候容易造成面团的水份流失,可是适当地手沾些水再揉
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