青菜面疙瘩汤
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冲锋衣leaflet
我比较喜欢吃粗一点的面疙瘩汤，感觉有嚼劲。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
200g
鸡蛋
1只
青菜
250g
盐
少许
步骤
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1. 用一个大一点的容器，放入面粉，鸡蛋和少许盐 -
2. 加入少许的水，把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
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3. 和好的面不能太稀，搅拌的时候要有点费劲才行，这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
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4. 搅拌均匀的面放置15分钟，松弛一下，再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
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5. 青菜洗净切好，备用
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6. 锅里加入适量的食用油，把青菜入锅炒熟，盛起来，备用。
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7. 锅里水烧开，用筷子顺着容器的边缘，把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩，这时候可以开中火。
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8. 等面疙瘩全部下锅，转大火烧开，把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
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9. 最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
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10. 青菜面疙瘩汤成品图！