火腿青菜面疙瘩
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无光盲途秋雁
面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。这款面疙瘩加入青菜鸡蛋火腿肠，专门给六个月以上的宝宝做辅食吃，美味营养，很养胃呢！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
面粉
150g
青菜叶
5片
火腿肠
1/5根
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 火腿肠、青菜叶都剁成碎末，鸡蛋取蛋黄，在碗里打散
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3. 锅里加1碗水烧开
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4. 加入火腿肠沫煮一下
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5. 把面粉一点点加水，不停用筷子搅拌，搅拌成小面疙瘩
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6. 把面疙瘩均匀地下锅里，用筷子搅匀，不要结成块
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7. 加入碎青菜叶煮一下，加点盐
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8. 把蛋黄液倒入锅里，迅速均匀，使蛋花变得很小
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9. 搅拌均匀，关火盛碗中，淋几滴香油即可
小贴士
面疙瘩要一点点加水 搅拌，一次水加多会成大疙瘩，鸡蛋打入锅中要快速搅拌，使蛋花变小。