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【微体兔菜谱】可爱的疯狂动物包来啦~
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笑颜oath
小猪包、刺猬包，各种萌萌哒的小动物包子。里面加了甜甜的豆沙还有香脆的核桃仁，胖鼓鼓肚里装的全是料。
食材
面粉
500克
糖
30克
泡打粉
10克
酵母
5克
豆沙馅
适量
红色果酱
适量
核桃仁
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 在垫子上倒入面粉和泡打粉。
  • 3. 用手在中间挖一个洞。
  • 4. 在碗中放入糖和酵母，倒入温水，搅拌一下。
  • 5. 倒入面粉堆中，将面揉成表面光滑的面团。将揉好的面团包上保鲜膜醒制10分钟，等一下还要进行第二次醒发。
  • 6. 将豆沙馅和核桃仁放入碗中搅拌均匀。
  • 7. 搅拌好的豆沙馅倒在垫子上搓成长条。
  • 8. 然后搓成一个个的小圆馅。
  • 9. 面要进行二次醒发，第一次醒好后拿出来揉搓，让面团表皮变的光滑，然后接着醒10分钟。
  • 10. 面醒好后，搓成长条。
  • 11. 揪成一个个面团。
  • 12. 将面团擀平，多次折叠多擀几遍。
  • 13. 在面皮上放上馅心，揉成圆球。
  • 14. 最重要的做造型来了，先做刺猬包。取出面团揉成圆滚滚的椭圆形，用尖头的剪刀剪出小刺。
  • 15. 再用黑芝麻点上眼睛。
  • 16. 接着做小猪包，取一些面团放入红色果酱揉成粉色的长条。
  • 17. 切成小块，做猪的耳朵和鼻子。
  • 18. 将面团做出耳朵和鼻子的形状用牙签戳到猪的身子上。最后还是点上黑芝麻，做猪的眼睛。
  • 19. 放入70℃水温的锅中醒15分钟，接着开火蒸10分钟。放的时候注意包子之间要留有空隙不能太紧，一蒸它们就会膨大，连在一起就不好看了。
  • 20. 可爱的小猪包、刺猬包就做好啦! “你再看我，我就把你吃掉~”
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