泡菜豆腐酱汤
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麦田稻莺袁哊常
本来,我是想给这道菜取名为“思密达泡菜豆腐酱汤”,后来觉得太酷炫,便换了这个低调的名字。泡菜汤里,我是没有加五花肉的,一来,为了控制热量的摄入;二来,天气热,也不想吃肉。但如果是秋冬季节,放几片五花肉,还是很不错的哦。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
30g
金针菇
45g
土豆片
30g
泡菜
75g
豆腐
150g
韩国大酱
3茶匙
生抽
10ml
橄榄油
10ml
盐
适量
步骤
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1. 当然是,准备食材啦。豆腐切块,土豆切片,洋葱切丝。
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2. 锅中放入橄榄油,烧热。加入洋葱和辣白菜,炒香。
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3. 锅中加水,烧开后,加入韩国大酱,生抽,盐。
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4. 放入豆腐,烧开后,转成中小火,慢慢入味。
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5. 放入土豆片,将土豆片煮至八成熟。
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6. 此时,放入金针菇,略煮一下。关火,盖上盖子,焖一下,让金针菇完全断生,即可。
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7. 最后,当然是装盘,摆盘,照相,搞定。
小贴士
韩国大酱,是固体状的,我是用茶匙(5ml)来舀的,每舀一茶匙,都会刮平,总共舀了3茶匙。
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