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泡菜豆腐瘦肉汤
4.3万热度
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seam虚心
喜欢韩国美食。之前总吵着老公要带我到各种韩国食店去寻找美味。七月份的深圳之行,在妹妹家尝到了妹妹做的这道泡菜豆腐汤后感觉很好喝,于是回来后改良了下。更加美味啦。特别是在炎热的季节,没有胃口的日子里,餐前来上一碗充当开胃汤,酸酸的,加上一点点辣再配上豆腐的鲜嫩.......更是妙不可言。
时间: 10-30分钟
食材
泡菜
200g
内酯豆腐
400g
瘦肉
100g
适量
5g
生粉
5g
黑胡椒
适量
细香葱
适量
鸡精
少许
生抽
少许
步骤
  • 1. 从超市直接买回来的这种包装的白菜泡菜。一次用一半就OK了。
  • 2. 将泡菜切成2CM宽的段。记得要从包装袋里倒出些泡菜汁哦。
  • 3. 内酯豆腐清水洗一下备用。
  • 4. 葱切段备用。
  • 5. 肉切片加入淀粉、生抽、黑胡椒抓匀腌制片刻备用。
  • 6. 锅内加水烧开后放油和盐,然后加入内酯豆腐。整块加进去后用锅铲切碎。不过刀的豆腐更美味。
  • 7. 锅内的豆腐再次烧开后下入泡菜。
  • 8. 锅内再次沸腾后下入肉片,滚开后下入鸡精和葱段即可出锅。
  • 9. 出锅!营养开胃又养眼的泡菜豆腐肉片汤来咯。
小贴士
想让豆腐入味,所以要先煮豆腐,同时放盐。后面再煮泡菜和肉就不用加盐了,泡菜含盐份的。肉也腌制过了的,不用担心不够味。
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